获奖证书（图）

       2019 年 10 月，“第七届中国成都国际非物质文化遗产节非遗美食技艺展暨非遗美食技艺邀请赛”圆满举办。本次活动由成都市非物质文化遗产保护协会主办，是第七届中国成都国际非物质文化遗产节重要配套板块，汇聚省内外大批烹饪技艺从业者，以赛事为载体，集中展示川菜非遗烹饪技艺，促进传统美食技艺交流、传承与创新发展。

      在本次大赛热菜项目的激烈角逐当中，“李旭”凭借扎实的烹饪功底、对传统川味的深刻理解，以及兼具传统底蕴与巧思创意的菜品呈现，经过现场实操制作、菜品品鉴打分、技艺综合考评等多轮考核，最终荣获“热菜项目银奖”。
      中国成都国际非物质文化遗产节，是国内规格高、影响力大的非遗文化盛会。本次非遗美食技艺邀请赛聚焦饮食类非物质文化遗产，不只是厨艺比拼的赛场，更是传统饮食文化对外展示传播的重要窗口。选手比拼的不仅是火候把控、调味技法、菜品呈现等实操硬实力，更考验对非遗美食文化内核的理解与演绎。
      这份 2019 年的行业荣誉，是业界对李旭烹饪专业实力的权威认可。深耕烹饪行业多年，李旭始终敬畏传统，扎根川菜技艺本源，在坚守古法技艺的基础上持续打磨菜品品质，探索传统美食的现代表达。

      饮食类非物质文化遗产的生生不息，离不开一代代手艺人的坚守与接续传承。此次获奖，既是过往技艺钻研的成果见证，更是一份沉甸甸的传承责任。多年过去，李旭依旧深耕烹饪领域，持续研习非遗美食技艺，践行传统厨艺的传承实践，致力于让川味非遗美食文化被更多大众了解与喜爱。

      个私企网编辑部