2024 年，2024 西餐烹饪技能大赛顺利举办。本次赛事汇聚众多行业厨师好手，聚焦西餐专业技艺比拼，搭建起中西烹饪技艺交流学习的专业平台，推动西餐烹饪技术创新与行业人才交流发展。

        李旭参与本次大赛“盘式开胃菜”项目的竞技比拼。盘式开胃菜非常考验厨师的审美构思、食材搭配理解、精细处理以及摆盘造型能力，既要兼顾口味风味，又要注重菜品视觉艺术呈现。经过现场实操制作与专业评委的多维度综合评审，李旭在本次赛事中荣获“铜奖”。

        西餐烹饪技能大赛是餐饮行业内兼具专业性与观赏性的竞技赛事。盘式开胃菜作为西餐菜品体系里极具代表性的类别，融合食材、调味、美学造型多重考验。此次参赛，也是李旭在深耕中式烹饪的基础上，对西餐烹饪技艺的一次探索与实践。

        这份奖项，是行业对李旭多元化厨艺能力的认可。在深耕川菜、中式烹调的同时，他不断拓宽厨艺视野，积极学习借鉴西餐的食材运用与美学设计理念，博采众长，丰富自身的烹饪体系。

        荣誉代表过往的成果，也是持续精进的起点。未来，李旭将继续兼收并蓄，融合中西烹饪之长，持续打磨厨艺，在做好传统菜品传承的同时，探索更多菜品创作思路，不断提升烹饪专业水平。