2022 年，四川技能大赛 ——“豪吉杯” 四川省第四届川菜创新大赛在四川举办。本次大赛是省内高规格的川菜专业赛事，由大赛组委会组织开展，汇聚省内众多川菜匠人同台竞技，赛事既比拼菜品味道创新，也涵盖食品雕刻等烹饪艺术门类，全方位展现川菜技艺的多元魅力，助力川菜技艺传承创新与技能人才培养。
        选手李旭参与本次大赛**雕刻**项目比拼。食品雕刻是川菜技艺里极具特色的一门功夫，考验厨师的刀工功底、空间造型构思与艺术审美，需要手上功夫与艺术创意相互结合。经过现场实操创作、专家组严格评审，李旭凭借扎实的刀工功底与创意构思，最终荣获**雕刻铜奖**。
        川菜不止在于口味烹制，食品雕刻也是传统川菜宴席文化中重要的组成部分，是烹饪技术与造型艺术的融合。本次川菜创新大赛，为省内厨师提供了展示技艺、交流学习的专业平台，推动传统川菜技艺不断焕发新活力。
        这份荣誉，是行业对李旭食品雕刻功底的专业肯定。在深耕热菜烹调的同时，他潜心钻研食品雕刻技艺，反复打磨刀工造型，兼顾厨艺技术与艺术美感，不断完善自身综合烹饪能力。

        奖项是过往钻研的见证，也是继续精进的动力。未来，李旭将继续深耕川菜全维度技艺，兼顾菜品味道与烹饪艺术表达，传承发扬川菜文化，在厨艺道路上持续学习、不断突破。

        个私企网编辑部